11.)Essenskulturen Gisela Engel (Herausgeberin), Susanne Scholz (Herausgeberin), Julia Bernstein (Autorin), Karl M. Brunner (Autor), Tobias Döring (Autor) trafo Wissenschaftsverlag in Dr. Wolfgang Weist trafo Verlagsgruppe, 2008 [Erste Auflage, Taschenbuch]
12.)Fallstudien Gisela Engel (Herausgeberin), Susanne Scholz (Herausgeberin), Johannes Süßmann (Herausgeber), Simona Cerutti (Autorin), Carlo Ginzmann (Autor), Heinz D. Kittsteiner (Autor) trafo, 2007 [Erste Auflage, Taschenbuch]
24.)Konjunkturen der Höflichkeit in der Frühen Neuzeit: Heft 3/4 Gisela Engel (Herausgeberin), Brita Rang (Herausgeber/-in), Susanne Scholz (Herausgeberin), Johannes Süßmann (Herausgeber) Vittorio Klostermann, Frankfurt am Main, 2009 [Erste Auflage, gebunden]
25.)Kopf- und andere Tücher Gisela Engel (Herausgeberin), Susanne Scholz (Herausgeberin) Dr. Wolfgang Weist, 2006 [Erste Auflage, Taschenbuch]